| ■コーヒーの木（アカネ科）
コーヒーの木はアカネ科の常緑潅木で高さは２ｍぐらありますが野生に派生しているコーヒーの木は４〜７ｍぐらいまで背が伸びていきます。 |
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コーヒーの木は霜にとても弱く一晩の霜でコーヒーの木が全滅した
という事もあったそうです。そのため１５〜２０度の気温と適度な
湿度・日照・風・雨・土壌など各条件が組み合って初めて木が生長
できる環境となるのです。 コーヒーは世界中で栽培されている農産物です。しかし世界のどこでも栽培できるかというと、そうでもありません。コーヒーの木は寒さに弱いためなるべく気温が下がらないところで栽培しています。ほんの一日の寒さだけで、コーヒー畑を枯らせる事も過去に何度もあっています。そのため栽培地域も南北２５度の間の地域に集中しているのです。 だからといって暑ければいいわけでもありません。コーヒー畑では直射日光を避けるため、昔はバナナの木を影を作っていたそうです。現在はバナナの木でなく覆いをして直射日光を避けています。 雨もコーヒーの栽培に重要な要素となります。一年中平均して雨が降ることが大切なのですが、花が咲くときはほんの湿り気を与えるぐらいの降雨、成長期にはたっぷりと降り、収穫時期には乾燥するような気候が最適だといわれています。この収穫時期に時霜が降りると一夜でコーヒー畑が全滅します。 |
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