そこで美味しいコーヒーの作り方をご紹介いたします。写真を見ながら何度もチャレンジして美味しいコーヒーを作ってみてください。

また、その項目についての詳しい説明は下記本文中からリンクしています。

まず、ペーパードリップをドリッパーにセットするのですが、その前にフィルターのつなぎ目側を折り曲げます。折方は、まず底をつなぎ目の内側1mmのところに沿って折ります。次に側面を底とは反対側へ折り曲げます。
フィルターはドリッパーに密着するように指で押してセットします。

【ペーパードリップ】

コーヒーの粉を入れるのですが、通常１杯分で8〜9ｇを入れます。

出来ことなら１度に２杯作るようにした方が美味しいコーヒーが出来上がります。

【豆の挽き方】【粉の入れ方】

コーヒーの粉を人数分入れたら、コーヒーの粉全体が軽く湿る程度のお湯をかけます。

下のサーバー内に数滴落ちるぐらいが目安です。

【蒸らし】

全体を湿らせたら、どんどんコーヒーが膨れ上がってきます。そのまま３０秒ぐらい待ちます。

左の写真にもありますように、倍ぐらいになります。中には３倍近く膨れ上がるコーヒーもあります。

３０秒ぐらい待ったら、いよいよ本格的にお湯をゆっくりと注ぎ始めます。
ポイントとして、最初に注ぐ時は真中から渦を巻くように外側へ注ぐことです。外側まで来たら今度は逆に内側へ戻します。
ドリッパーにお湯が一杯になった時点で注ぐのを止めます。

１回目の注ぎが終わってお湯が減り始めたら、２回目を注ぎます。

これも真中から外側へ渦を巻くように注ぎ、お湯が一杯になったら注ぐのを止めます。この時コーヒーからは泡が出てきます。

３回目にお湯を注ぐ時はお湯を太くして注ぎます。このあたりから味を悪くする成分が出始めるので短時間でお湯を注ぎます。

美味しいコーヒーを作るポイントはお湯の量を守ることにもあります。私は１杯辺り150ccを目安にしております。もちろん銘柄や焙煎具合によって量は変わりますが。